Com cuinar verdures

QUÈ PUC FER SI NO M’AGRADEN LES VERDURES?

Heu sentit alguna vegada que la meitat del plat (tant per dinar com per sopar) ha d’estar compost per verdures i hortalisses? O potser l’expressió de “5 al dia”, on dues d’aquestes 5 racions haurien de ser de vegetals? I això com es pot fer? I sobretot, com ho faig si no m’agraden les verdures?

1. PROVA DIFERENTS COCCIONS
La verdura si la preparem saltejada o al vapor queda molt més cruixent que no pas si està bullida i ens pot ser molt més agradables al paladar. També queden boníssimes fetes al forn o escalivades ¿Heu intentat de fer-ho a casa

2. BARREJA-LA AMB ALTRES ALIMENTS QUE T’AGRADIN
Incorpora-les dins de truites i remenats, acompanyant a carn i peix, dins de salses per plats d’arròs o pasta o en saltejats de llegums. També queden d’allò més bé en pizzes casolanes o quiche. A més, per donar un toc especial o diferent a plats que siguin únicament de verdures, prova d’afegir una mica de formatge, un grapadet de llavors o fruits secs torrats o fins i tot juga amb diferents especies i condiments.

3. FANS DE LES CREMES I PURÉS

Una bona idea per afegir verdures i hortalisses en els nostres àpats és en forma de cremes i purés: Prepara un petit sofregit amb ceba o porro i després afegeix la
verdura o barreja d’elles i cobreix-les amb aigua, porta-les a ebullició i una vegada cuites, retirar part de l’aigua i tritura. Fredes i calentes per qualsevol moment de l’any!

4. CANVIA’LS-HI LA FORMA

Has intentat fer espaguetis de carbassó? També es poden fer d’altres verdures com la pastanaga, remolatxa, carbassa… i queden molt bons! Te’ls pots menjar crus o passats uns segons per la paella i simplement condimentar-los amb una mica de tomàquet o un saltejat d’altres verduretes. Sovint quan pensem amb verdura ens imaginem un plat de mongeta tendra i patata bullida… però ja veieu que és molt més que això! Feu-les més atractives i gustoses amb aquests petits trucs! Quins trucs utilitzeu vosaltres?

Pots reservar cita clicant aquí amb la nostra dietista-nutricionista o bé trucar-nos al telèfon 688 642 131.

By | 2018-02-24T11:46:48+00:00 febrer 23rd, 2018|Salut|0 Comments